ゴマたっぷり☆かじきの南部揚げ風
Description
かじきを甘辛のタレでからめゴマをまぶしました。美味しくてご飯が進みます♪
ふっち
材料
（４人分）
作り方
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1
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かじきは細長くそぎ切りにし塩・こしょうをしておきます。
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2
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かじきに片栗粉を付け、多めの油で両面カラッと焼きます。厚くて中まで火が通りにくい場合は揚げて頂いてもよいと思います。
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3
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鍋に★を煮立たせ焼いたかじきを入れてタレをからませます。お好みで白または黒のゴマをまぶせば出来上がりです。
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コツ・ポイント
南部揚げとはゴマをまぶして揚げたものをいうのだそうです。これは揚げた後からゴマをまぶしたので「南部揚げ風」としました。ゴマは白でも黒でもお好みでたっぷりどうぞ。写真は両方混ぜました。 かじきだけでなく鶏もも肉でも美味しく出来ます。冷めても美味しいのでお弁当にもおススメです♪
このレシピの生い立ち
学校給食の人気レシピを参考にしました。
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ふっち
