あっさり我が家のミートソースパスタ

材料を用意し、人参、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。
ニンニクはお好みでみじん切りに。私は面倒なので潰します。

オリーブ油とニンニクを弱火で炒め、香りが出たら①のみじん切りにした野菜を炒める。

野菜がしんなりしてきたら、合挽き肉、塩を入れて火が通るまで炒める。

一旦蓋を開けて、木ベラでトマトを潰しながら全体を混ぜる。再び蓋をして弱火で10分〜15分。水分が飛びすぎて焦げない様に。

火を消して蓋をしたままにしておく。味が薄く感じますが、パスタも塩を沢山入れて茹でるのでこれで丁度良いです。

たっぷり塩を入れた湯でパスタを茹で、温めた⑥をのせる。たっぷりの粉チーズをかけて完成。