タラコno和風煮

大根、にんじん、だし昆布、しょうが、千切りにしておく、つきこんは、ざるに開け、大根、にんじんは、軽く（３分くらい）茹でる。茹で上がったら、つにこんの、ざるにお湯ごと入れる。

鍋に、水、千切り昆布、ほんだししょうがをいれ、沸騰したら、大根、にんじん、つきこん、をいれ、生たらこを皮からぞぎとりながら入れる。（助子、こまい子は、切れ目を入れて皮付きでもOK)

砂糖、みりん、酒を入れて、たらこが煮えるまで、やさしくまぜ、しょうゆをいれ、落し蓋をして、弱火で、１０分くらい煮る。