雛祭りに　苺たっぷりのレアチーズケーキ

クッキーをしっかりしたビニール袋（ジップロック等）に入れ麺棒で上から叩いて砕く。あるいはH・Pで砕いても良い。ボールに入れ、アーモンドプードル、バターを加えて混ぜる。ケーキ型にしっかり敷き詰める。

１を２００度に温めたオーブンで１０分位焼く。そのまま冷まして置く。

苺は洗って水を切り、耐熱のボールに入れグラニュー糖をまぶしてレンジで５分くらい加熱する。
そのまま冷やす。
ゼラチンは大さじ２の水（分量外）に入れふやかして置く。
クリームチーズは室温で戻して置く。

ボールに、室温で戻したクリームチーズを入れ滑らかになるまで練る。砂糖、生クリーム、プレーンヨーグルトも加えてよく混ぜる。４の苺も加える。

ふやかしておいたゼラチンをラップしないでレンジで１分半加熱する。５のボールに入れよく混ぜる。２のケーキ型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。

２時間冷やして、出来上がりました。