厚揚げとニラの豆板醤炒め

厚揚げは食べやすい大きさに切って、フライパンで両面こんがり焼いてお皿に取り出しておく。

しいたけは薄切りに、ニラは4~5㎝に切っておく。

①のフライパンに生姜を入れて炒め、香りがしたらニラ・しいたけ・豆板醤も加えて炒め、お酒を入れてさらに炒める。