胸肉で作るちょー柔らかい酢鶏
グルメの女王
作り方
-
-
1
-
Aの調味料を混ぜておく
胸肉を酒、塩コショウで揉む
30分置いておく
片栗粉をまぶして170の油で揚げる
-
-
-
2
-
こんな色合いになるまで揚げます
-
-
-
3
-
人参をレンチンします
鶏肉を揚げたフライパンの油をオイルポットに流した後
人参、玉ねぎ、ピーマンを入れ炒める
-
-
-
4
-
揚げた鶏肉を戻し、Aの調味料を流し込む
とろみがついたら出来上がり
-
コツ・ポイント
胸肉をカットした後、よく揉んで30分置いておくと揚げた時にとても柔らかくなります。
にんじんはレンチンしないと固くなります。
にんじんはレンチンしないと固くなります。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安かったので思いつきました。
(
)
グルメの女王
