豚バラのカレー粉揚げ焼丼

チンゲン菜は、茹でて、少し冷めたら、ごま油(分量外)をまぶしておきます。

豚バラは包丁で両面、斜めに斬り込みを入れて、塩を両面、気持ち多目に振りかけます。

バットに小麦粉、カレー粉を入れて混ぜます。そこに豚バラを入れて、粉を全面にまぶします。

お皿にご飯を盛り、周りにチンゲン菜、豚バラを盛り付ければ出来上がりです。