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鍋に600mlの水を沸騰させ、めん1束を入れて5分間茹で冷水で冷やして水切りします。
〈味つゆ〉を作ります。★調味料はお好みに合わせて加減して下さい。
めんを皿に盛り、お好みの具を乗せ(刻みハム、細切り胡瓜、錦糸卵)等を乗せ〈味つゆ〉をかけて出来上がり