牛肉とセロリの葉の洋風チャーハン
Dr仁平
作り方
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1
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牛肉は1-1.5cm角くらいに切る。玉ネギ、マッシュルームは粗みじん切り。
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2
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セロリの葉は5mm巾くらいに刻む。牛脂は細かく刻む。冷やごはんは電子レンジで温める。
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3
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熱したフライパンに牛脂を入れ、脂が出てきたら、牛肉、玉ネギ、マッシュルームを炒める。
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4
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[A]の調味料を加え、玉ネギに火が通ったら、ごはんを加え、赤ワインをふりかけ炒める。
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5
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全体が混ざり、ごはんがほぐれたら、セロリの葉と醤油、ウスターソースを加え、全体を混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
セロリの葉は、あまり苦みが出ないように、最後に加え、混ぜ合わせる程度にしています。
このレシピの生い立ち
セロリの葉とマッシュルームと冷やごはんがあったので、洋風の焼きめしになりそうと作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Dr仁平
