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とろっ甘い♪焼き玉ねぎ＊ローストオニオン

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Description

レンジ蒸し炒めが香ばしいコツ！しっとり柔らかい玉ねぎのソテー♪付け合わせ、ハンバーガーに、カレー、ハヤシライス、マリネに

材料

玉ねぎor新玉ねぎ
1/2個～
水
大さじ２～
サラダ油、オリーブオイル、バター、など好みのオイル
少々
塩、胡椒、ガーリックパウダー　コンソメパウダー、などID:2765888
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎを輪切りにして水を加え、蓋をして水分がとんで半透明になるまで蒸し焼きにする。
    ※つまようじを刺すと崩れにくいです

  2. 2

    写真

    ※ザク切りでもOK。
    スチーマーや耐熱皿に移して水を加え、４～５分レンジ蒸しでもOK。

  3. 3

    写真

    ※レンジ蒸しの場合、フライパンに水分ごと移して加熱する。

  4. 4

    写真

    水分がとんだら好みのオイルを加え、ヘラで押さえながら焼き、キツネ色になったらひっくり返して、更に焼き、塩コショウをする。

  5. 5

    写真

    好みの焼き色でOK。

コツ・ポイント

玉ねぎの糖分で焦げやすいので、水分があるうちは中強火でOKですが、水分がとんだら火加減に気をつけてくださいね。

このレシピの生い立ち

付け合わせの覚え書き。
レシピID : 4995238 公開日 : 18/03/23 更新日 : 24/04/14

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とろっ甘い♪焼き玉ねぎ＊ローストオニオン
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