トロ＆シャキまつもdeふわふわの卵焼き
悠美姉
作り方
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1
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はなまつも(あかもく)はこんな感じの食材です。熱を通す前は茶色です。
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2
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まつもの間にゴミなどが入っている場合があるので、流水でよく洗う
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3
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そのままだと長いので、2㎝くらいの長さにぶつ切りする
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4
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お湯を沸かし、切ったまつもを入れる。火が通ったところから、緑色になります
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5
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ざるに上げて水気を切る
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6
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ボウルに卵を割り入れ、そこに白ダシ、牛乳を入れ混ぜる。
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7
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まつもをボウルにいれ、混ぜる
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8
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フライパンに油を敷き、卵を少しづつ入れながら丸めていく。
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9
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どんどん巻いていきます
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すべて巻き終わったら出来上がり！お皿に盛り付けます。少し冷えたら切りやすいですよ
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コツ・ポイント
卵焼きは少し冷えた後で切ったほうが綺麗にきれます。牛乳を入れたのは、ふわふわにするためです。味はほとんどしませんが、苦手な場合はなしでもOKです。隠し風味としていれるとふわふわになりますよ。
このレシピの生い立ち
トロトロしゃきしゃきのまつもは、安いのに美味しい海藻です。色々な食べ方があるので、1パック買ってくるとかなり満足した食卓になりますよ
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
悠美姉
