甘く無い⁈【白味噌クッキー】の画像

Description

「白味噌」を使って。砂糖は使わない。
甘さを感じない甘く無いクッキーです。
白味噌があったら是非。凄く美味しいです。

材料

40g
白味噌
20g
ブラックペッパー
お好みで少々

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに無塩バターを入れ、レンジ600wで10秒ぐらい温める。(レンジを使わず室温に戻しても。)

  2. 2

    ①のボウルに白味噌を入れて混ぜる。

  3. 3

    ②に薄力粉を入れて混ぜる。

  4. 4

    ③にお好みでブラックペッパーを入れて混ぜる。

  5. 5

    生地がまとまったら筒状にして包丁で切り分ける。(もちろんお好きな型にしても。)

  6. 6

    クッキングシートを敷いた天板に並べ、170度に予熱したオーブンで15分ぐらい焼いたら出来上がりです。

  7. 7

    (味噌が入っているせいか、焼き色が付きやすいです。焼き時間は様子を見ながらお願いします。)

コツ・ポイント

バターはレンチンでも、自然に室温に戻して柔らかくしても良いです。
レンチンの場合は温め過ぎに注意して下さい。

生地まとめは途中までゴムベラを使い、最後はゴム手袋をした手でムギュムギュと生地をまとめています。その方が楽にまとめられます。

このレシピの生い立ち

クッキーが好きなので色々レシピを考えています。

今回は家にあった白味噌で。
白味噌って甘いから、砂糖なしでも良いかもと思い砂糖は入れませんでした。
甘いクッキーが出来るかと思ったら甘さの感じないクッキーに。
でも凄く美味しくてレシピに。
レシピID : 4998372 公開日 : 18/03/27 更新日 : 19/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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どらどらどらさん
黒胡麻を加えてみましたが、サクサクで甘くないのに美味しいです。オーブンからいい香りがして出来上がりが待ち遠しかったです。
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*てぬキング*
無塩バターが無く、普通のバターを使っちゃいました!塩味は強めになりましたが、とても香りがよく美味しかったです^ ^
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じゅんegu
癖になる味で、お酒のお供にも良さそうです!素敵なレシピに感謝!
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とおー
美味しい♪美味しい♪美味しい♪ありがとうございました♪