ピリ辛vsまろやか　火鍋・豆乳鍋

鶏肉団子の準備のため。ボウルに鶏ひき肉を入れ、おろしショウガ、卵、パン粉を入れてよく混ぜておきます。

2色鍋にサラダ油を入れ、火鍋の方にはショウガ、ニンニク、豆板醤、花椒辣醤を入れ、豆乳鍋の方には刻んだネギを入れて炒めます

火鍋の方には水を、豆乳鍋には豆乳を注いで両方に鶏がらスープの素を入れてスープのベースを作ります。

最後にゆでうどんかご飯を入れてシメにします。