豚ロースの味噌ヨーグルト焼きの画像

Description

普段は普通の味噌を使って居ましたが、レシピコンテストをキッカケに液みそを使って作ってみました!

材料 (1人)

液みそ 料亭の味
大さじ1

作り方

  1. 1

    豚ロースにフォークを何箇所か刺し、味がしみやすくします。
    焼き縮みが気になる方はこの時に筋切りをしてください。

  2. 2

    ヨーグルト(無糖)と液みそ 料亭の味を混ぜ合わせておきます。
    普通の味噌でも可能ですが、液みそだと混ぜ合わせやすいです。

  3. 3

    豚ロースに②で作ったソースをぬり、軽く揉みます。
    10分〜好みで味がしみるまで置きます。

  4. 4

    ソースをつけたままフライパンで中火で両面を焼きます。フライパンシートをひいて焼くと焦げづらく焼きやすいのでオススメです。

  5. 5

    豚中なのでしっかり火を通し、食べやすいサイズに切り分けたら出来上がり!

コツ・ポイント

豚ロースの下処理をしっかりすると短時間で味がしみます。面倒な時はビニール袋に全部入れて揉んで置いておきます(笑)

このレシピの生い立ち

TVでみたレシピを旦那の好みの味にバランス調整しました。
普通の味噌で作っていたのを液みそにする事でソースを作りやすくしました。
レシピID : 5001339 公開日 : 18/03/26 更新日 : 18/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート