| 木綿豆腐 | 200g |
| 卵 | 2個 |
| ●カニカマボコ(割いておく) | |
| 2本 | |
| ●ケチャップ | 大2 |
| ●酢、酒、片栗粉 | 各大1/2 |
| ●砂糖※ | 大1/2 |
| ●はちみつ※ | 小1 |
| ●中華あじ又は鶏がらスープの素 | |
| 小1/2~1 | |
| ●塩 | 少々(1~2ふり) |
| ●水 | 100ml |
| ネギ(小口切り) | 適量 |
豆腐を食べやすい大きさ(1.5cm角くらいかな)に切る。切った豆腐をお皿に入れ、レンジでチンして水気をとばし、キッチンペーパーで水気をとる。●を合せておく。
フライパンに油(分量外)をひき、豆腐を焼く。軽く焦げ目がついたら、豆腐をお皿に取り出す。(豆腐は焼かずにレンジであたためてもOK。ただし水気をとっておくように)
2のフライパン(豆腐が残っていてもよい)に油(分量外)をひき、といておいた卵を入れ、半熟状のスクランブルエッグを作る。2の豆腐の上にのせる。
3のフライパン(卵が残っていてもよい)に、合せておいた●を入れ、かき混ぜながらとろみがつくまで加熱。これを3の卵の上にのせる。葱をお好みでのせて出来上がり♪
★追記★1で豆腐を炒めるときに、長葱の白い部分を斜め薄切りにしたものを一緒に炒めても美味しいです。シャキシャキ食感が良いです。
ごはんにのせて丼にしても美味しいですよ^^
09/11/20
卵に葱を入れるのもいいですね♪大好きな字って嬉しい!有難う♡
09/11/16
とっても美味しそうな仕上がりですね♪素敵なつくれぽ有難う♡
09/11/16
このレシピを愛してくれてめっちゃ嬉しいです♪いつも有難う♡
09/11/11
甘めですよね^^お子様に好評でよかったです♪素敵なれぽ感謝♡
09/11/06
パパさんに好評でよかったです♪素敵なつくれぽありがとう♡
09/10/15
ゆで卵のせもいいですね!メインになってよかった♪ありがとう♡
09/10/10
美味しそう!美味って嬉しいです♪素敵なつくれぽありがとう♡
09/10/01
これはもうニャーさんのレシピかもしれません♪ありがとう♡♡
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