豆腐のカニカマ卵♡甘酢ケチャプあんかけ
材料
| 木綿豆腐 | 200g |
| 卵 | ２個 |
| ●カニカマボコ(割いておく) | ２本 |
| ●ケチャップ | 大２ |
| ●酢、酒、片栗粉 | 各大1/2 |
| ●砂糖※ | 大1/2 |
| ●はちみつ※ | 小１ |
| ●中華あじ又は鶏がらスープの素 | 小1/2～1 |
| ●塩 | 少々（１～２ふり） |
| ●水 | 100ml |
| ネギ（小口切り） | 適量 |
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豆腐を食べやすい大きさ（１．５cm角くらいかな）に切る。切った豆腐をお皿に入れ、レンジでチンして水気をとばし、キッチンペーパーで水気をとる。●を合せておく。
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2
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フライパンに油（分量外）をひき、豆腐を焼く。軽く焦げ目がついたら、豆腐をお皿に取り出す。（豆腐は焼かずにレンジであたためてもＯＫ。ただし水気をとっておくように）
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3
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２のフライパン（豆腐が残っていてもよい）に油(分量外)をひき、といておいた卵を入れ、半熟状のスクランブルエッグを作る。２の豆腐の上にのせる。
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4
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３のフライパン（卵が残っていてもよい）に、合せておいた●を入れ、かき混ぜながらとろみがつくまで加熱。これを３の卵の上にのせる。葱をお好みでのせて出来上がり♪
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5
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★追記★１で豆腐を炒めるときに、長葱の白い部分を斜め薄切りにしたものを一緒に炒めても美味しいです。シャキシャキ食感が良いです。
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6
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ごはんにのせて丼にしても美味しいですよ＾＾
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ぽぷらまま絹ごしでリピ有難う♡すごい美味しそう！嬉しいコメントも感激♪
上手になりたい冷奴は食べない彼が食べてくれたんですね♪嬉しい！ありがとう♡
やすん大好きだなんて嬉しいコメントに感激♪つくれぽありがとう♡
素敵な写真！余物で出来て美味しくてよかったです♬ありがとう♡
RIE:レポめちゃ美味しそうな出来栄え～♬つくれぽありがとうございます♡
つまりほ素敵な仕上がりですね♬気に入ってもらえて嬉しい♡ありがとう♡
生誕１９７３年独身男これも作ってくださってありがとうございます♡いつも感謝です♪
豆腐を食べないお子様達が食べてくれたとは感激です！有難う♡
このレシピの生い立ち
豆腐を普段とは違う食べ方で食べたくて考えました。大好きなケチャップをお酢と混ぜることで優しい味の甘酢ケチャップあんが出来ました。 あっこりんママさんのとっても美味しいレシピ「簡単もやしの卵♪中華あんかけ（レシピID:399656）」と「簡単❤手抜きで天津飯（レシピID:435433）」を参考にさせていただきました。
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