豆腐のカニカマ卵♡甘酢ケチャプあんかけ

レシピID :500134
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【08.3.13話題入り、感謝です】とてもやさしい味でお子様にも好評!麻婆豆腐もいいけどこういう食べ方もいいかな♡

材料

木綿豆腐 200g
2個
●カニカマボコ(割いておく) 2本
●ケチャップ 大2
●酢、酒、片栗粉 各大1/2
●砂糖※ 大1/2
●はちみつ※ 小1
●中華あじ又は鶏がらスープの素 小1/2~1
●塩 少々(1~2ふり)
●水 100ml
ネギ(小口切り) 適量

1

豆腐を食べやすい大きさ(1.5cm角くらいかな)に切る。切った豆腐をお皿に入れ、レンジでチンして水気をとばし、キッチンペーパーで水気をとる。●を合せておく。

2

フライパンに油(分量外)をひき、豆腐を焼く。軽く焦げ目がついたら、豆腐をお皿に取り出す。(豆腐は焼かずにレンジであたためてもOK。ただし水気をとっておくように)

3

2のフライパン(豆腐が残っていてもよい)に油(分量外)をひき、といておいた卵を入れ、半熟状のスクランブルエッグを作る。2の豆腐の上にのせる。

4

3のフライパン(卵が残っていてもよい)に、合せておいた●を入れ、かき混ぜながらとろみがつくまで加熱。これを3の卵の上にのせる。葱をお好みでのせて出来上がり♪

5

★追記★1で豆腐を炒めるときに、長葱の白い部分を斜め薄切りにしたものを一緒に炒めても美味しいです。シャキシャキ食感が良いです。

6

ごはんにのせて丼にしても美味しいですよ^^

コツ・ポイント

①※はちみつを使わないときは砂糖大1でOK。甘さ控えめにしたいときはお好みで砂糖大1/2~調整してください。②豆腐の水気をよくきってください。水が混じると、あんの間に豆腐の水が流れ出て目立ってしまいます。③豆腐は200gの少量パック(木綿)を使用しました。絹ごし豆腐でも作れると思いますが、崩れやすいので気をつけてください。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33件 (31人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/11/07

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久しぶりのリピ☆大人から子供まで大好きな味付けだよね♬

ぽぷらまま

絹ごしでリピ有難う♡すごい美味しそう!嬉しいコメントも感激♪

08/10/25

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やっこでは豆腐食べない彼が「うまい」ってパクパク。また作ります♪

上手になりたい

冷奴は食べない彼が食べてくれたんですね♪嬉しい!ありがとう♡

08/10/20

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この味大好きです(リピ×4)御馳走様でした (・ω・)ノ゛

やすん

大好きだなんて嬉しいコメントに感激♪つくれぽありがとう♡

08/10/01

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やさしい味でおいしかったです!冷蔵庫の余り物でできました★

まぁぶぶぶぅ

素敵な写真!余物で出来て美味しくてよかったです♬ありがとう♡

08/09/17

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あんが卵にも豆腐にも合いますね~♡チャチャッと出来るのもグゥ!

RIE:レポ

めちゃ美味しそうな出来栄え~♬つくれぽありがとうございます♡

08/09/12

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この味、大好きです☆鍋を洗わず、短時間で作れるのが嬉しいです~♪

つまりほ

素敵な仕上がりですね♬気に入ってもらえて嬉しい♡ありがとう♡

08/08/07

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味しっかりで、豆腐でもご飯たくさん食べました。美味しかったです。

生誕1973年独身男

これも作ってくださってありがとうございます♡いつも感謝です♪

08/08/05

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普段豆腐を食べない息子達にも大好評!美味しく頂きました♪♪

azun

豆腐を食べないお子様達が食べてくれたとは感激です!有難う♡

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このレシピの生い立ち

作成日:08/02/03

豆腐を普段とは違う食べ方で食べたくて考えました。大好きなケチャップをお酢と混ぜることで優しい味の甘酢ケチャップあんが出来ました。                       あっこりんママさんのとっても美味しいレシピ「簡単もやしの卵♪中華あんかけ(レシピID:399656)」と「簡単❤手抜きで天津飯(レシピID:435433)」を参考にさせていただきました。

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