バゲットのためのキャロットラペ
zezzy
作り方
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1
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にんじんを耐熱容器に入れ、蓋をせずに1分加熱。
ペーパータオルで水気を切る
(写真は３倍量で作っています)
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2
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器に、はちみつ、粒マスタード、塩、レモン汁を入れ、白ワインビネガーを少しずつ加えながら、混ぜる
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3
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オリーブオイルを少しずつ加えながら、泡立て器でかき混ぜる。
最後にクミンパウダーを一振りして軽く混ぜる
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5
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冷蔵庫で数時間冷やすと味がなじんで、さらに美味しく！
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6
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作りおきは密閉容器に入れて、一週間で食べきって下さい
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7
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☆我が家はオーガニックハニー（レアハワイアン）、シャンパンビネガー、アボカドオイル、フレンチマスタードで作っています
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8
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オープンサンドにも！
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コツ・ポイント
☺オリーブオイルを一気に入れるとマリネ液が分離してしまうので、少しずつ加えながら泡立て器で混ぜてゆきます
☺水っぽくならないよう、にんじんは手で軽く絞ってから加えます
☺水っぽくならないよう、にんじんは手で軽く絞ってから加えます
このレシピの生い立ち
パン弁当用のサンドイッチの具材に入れても、美味しく食べられるように作ってみました。
甘めの味付けは手作りパンと相性が良かったです。
甘めの味付けは手作りパンと相性が良かったです。
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zezzy
