簡単早い♪鶏胸肉とチンゲン菜のマヨ炒め

簡単早い♪鶏胸肉とチンゲン菜のマヨ炒め

Description

つくれぽ件数祝300件♪簡単!早い!おいし~い!母のレシピをアレンジ。胸肉もやわらか♪マヨネーズのお陰でコクのある味♪

材料 (2~3人分)

鶏胸肉
1枚
チンゲン菜
2束
マヨネーズ
大さじ3~4
小さじ2
適量
塩コショウ
少々

作り方

1

チンゲン菜をザク切りに、鶏胸肉を厚み1センチくらいの一口大に切る。

2

切った鶏胸肉に酒をかけ、よ~く揉みこむ。片栗粉を全体にまぶす。

3

フライパンにマヨネーズを入れ、火にかける。フライパンが温まったら2の鶏胸肉を入れこんがり焼き色がつくまで両面を焼く。チンゲン菜を入れ炒める。

4

チンゲン菜が炒まったら、塩コショウを入れ、混ぜたら出来上がり♪

5

写真

鶏肉をエビにしても美味しいです!

コツ・ポイント

今回は鶏胸肉で作りましたが、もちろん鶏もも肉でも作れます。(ちなみに母は鶏もも肉で作っていました。)酒を揉みこみ片栗粉をまぶすことでパサつきがちな胸肉もやわらかくジューシーに仕上がります!3の時点で味が薄かったらお好みでマヨネーズを足してくださいね。

このレシピの生い立ち

母親のレシピは鶏もも肉で、酒や片栗粉の下ごしらえはなし。家にあった鶏胸肉で、美味しくマヨ炒めが食べたくてちょっとアレンジしてみました。
レシピID : 500272 公開日 : 08/02/03 更新日 : 16/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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2021/10/26

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青梗菜が残っていたのを美味しく頂けました♡

ノビル

2021/10/06

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簡単でとても美味しいです。鶏もも肉使いましたが、次はむね肉でやってみます!

うーちゃん♡♡

2021/09/21

写真

マヨネーズちょっと焦がしちゃいました。が、おいしいです。かさ増しでもやしも追加しました。

モモファム

2021/09/19

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とってもやわらか美味しく出来ました!普段はもも肉を使うことが多いのですが胸肉も一手間かければ美味しく頂けるんですね♪リピします!

ロコロコ_99

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Profile komomomama 2010年07月26日 21:47
画像無くてすみません。
今回初めてですが、もも肉でエリンギプラスで作ってみました!!
材料も作り方もめちゃくちゃシンプルなのにすっごく美味しいです!!(ビールにもご飯にも良く合う)
主人にも市販のソースで作ったの?って言われるほど評判も良かったです♪
我が家の定番メニューの仲間入りさせていただきますね★
ながえみさん、良いメニューをありがとうございました!!!
ながえみ 2010年07月27日 14:14
komomomama様

わざわざコメントしてくださって、ありがとうございます!!
市販のソースだなんて…♡♡♡
恐縮です!
ぜひぜひ定番にしていただいて、たくさん食べてください。
本当にありがとうございました!
そらてんママ 2012年12月24日 08:39
ながえみさん
 こんにちは。初めまして、そらてんママと申します。私のレシピ大根の葉の常備菜に素敵なレポをお届け下さりありがとうございます。嬉しかったです。
 こちらのキッチンも美味しそうなレシピがありますね。参考にさせて下さいね。
 では、良いクリスマスイブになさってくださいね。    そらてんママ