圧力鍋で、一晩置かずに筍のアク抜き！
Description
き～りんから教わった、きりん母様の、筍の速攻アク抜き方法です。早速やってみたらホント、早い、簡単！ 圧力鍋を持ってたら、一晩置かなくてもイイですよ。忘れないように書き留めました。
はるくま
材料
（筍1個）
作り方
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1
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筍の厚い皮は取る。皮を2～3枚残して、先を斜めに切り落とし、縦に1本軽く切れ目を入れる。筍が大きい時は、縦半分に切る。
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2
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圧力鍋に、ぬか、鷹の爪を入れ、筍とかぶるくらいの水を入れる。（ぬかがないときは、米のとぎ汁でもいいです）
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3
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圧力掛けておもりが上がったら20分、その後自然冷却。
冷めたら蓋を開けて完全に覚まします。
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4
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冷めたら薄皮を取って出来上がり。
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コツ・ポイント
き～りん、ありがとー！
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はるくま
