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ヘルシー！豆腐とエリンギのとろうま煮

ヘルシー！豆腐とエリンギのとろうま煮の画像

Description

鶏の旨味を吸ったエリンギと豆腐がとろッと旨いよ♡ちょいボリュームのある中華なサブおかずです♪ヘルシーにモリモリ食べてね！

材料 （4人分）

鶏もも肉
1枚(300g)
塩、胡椒
少々
エリンギ
1パック(140g)
絹豆腐
1パック(150g)
☆水
200cc
☆鶏ガラスープの素
小1/2
☆オイスターソース
大1
☆砂糖
小2
☆醤油
小2
☆生姜(チューブ)
2cmくらい
・片栗粉
大1/2
・水
大1/2
ごま油
小1/2

作り方

  1. 1

    写真

    エリンギは食べ易くスライス、鶏もも肉は大きめのひと口大にカットして塩胡椒を振る

  2. 2

    写真

    フライパンを中火で温め鶏もも肉の両面に焼き色をつける(後で煮込むので中まで火を通さなくてOKです)

  3. 3

    写真

    鶏もも肉の両面に焼き色がついたら鶏から出た脂を吸わせるようにエリンギ を炒める

  4. 4

    写真

    ☆の調味料を順に加えていき混ぜ合わせたら豆腐を大きめにちぎり入れ蓋をして5分程中火で煮込む

  5. 5

    写真

    5分程したら蓋を取りヘラなどで上下を返し火を少し落として蓋はしないで更に5〜7分くらい、鶏肉に火が入るまで煮込む

  6. 6

    写真

    火を止めて・の水溶き片栗粉を加え混ぜ合わせてから中火にかける。クツクツしてきたらごま油を回しかけひと混ぜしたら出来上がり

コツ・ポイント

鶏モモ肉を胸肉やササミに変えるともっとヘルシーですねその場合、焼く前に粉をまぶすといいかも♪豆腐は崩れてくるので最初は大きめにちぎるのがいいです。仕上げのごま油、忘れないでね〜。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の中のヤバそうなエリンギともも肉を使い切りたくて。一応ダイエットな気分でヘルシーに豆腐と合わせました♪大食い一家なのでウチではメインにはならないけど普通ならメインでイケるボリュームかもですw
レシピID : 5007780 公開日 : 18/03/31 更新日 : 23/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (17人)
2024年3月13日
写真
ちょちょこ✫
美味しかったです♡
#とろうま煮 #鶏もも #豆腐 #エリンギ

美味しく食べて貰えて良かったです〜メインにしてくださったんですね！ヘルシーなとろうま煮良かったらぜひまた♪素敵レポありがとう♡

2024年2月20日
写真
ＭＩ−ＳＡＮ
久し振りに作りました。今日もヘルシーで美味しいおかずに大満足です！やっぱり義父母が飲み物の様に食べていました。ご馳走様でした♪
#鶏もも肉 #とろとろ #ヘルシー #うま煮 #大満足 #メイン料理

「飲み物の様に」で爆笑してしまいましたw詰まりに気をつけてモリモリ食べてくださいね✨とっても嬉しいレポありがとうございます♡

2024年2月5日
写真
ちび☆あず
エリンギ→しめじで作りました！とっても美味しかったのでリピします♪
#ヘルシー #豆腐 #もも肉

気に入って貰えてめちゃくちゃ嬉しいです〜ぜひぜひまた♪温まりそうな美味しそうなお写真もありがとうございます♡

2023年6月23日
写真
ＭＩ−ＳＡＮ
これはこれは…ステキなレシピに出会ってしまいました。飲み干せてしまう美味しさに感動です。リピしますね。ご馳走様でした♪
#お豆腐でヘルシー #とろとろ #うま煮 #鶏肉やわらか #エリンギ

めちゃくちゃ嬉しいコメントにウキウキ気分になっちゃいました♬お口に合ったようで良かったです✨素敵なお届けありがとうございます♡

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ねっちゃんっ
ヘルシー！豆腐とエリンギのとろうま煮
by ねっちゃんっ