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ごまとしそ味噌と茄子のやつ〜お弁当に

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Description

お弁当のおかずや作り置き、あと一品欲しいときにも便利です。簡単に時間もかからず、パパッと出来ちゃいます

材料 （4人分）

青しそ
5枚
茄子
2本
豚肉
100g
ゴマ油
小さじ1
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
白だし
小さじ1
すりごま
たっぷり

作り方

  1. 1

    青しそをよく洗い千切りにする。

  2. 2

    茄子を乱切りにして、水に浸す。

  3. 3

    豚肉は一口大に切る

  4. 4

    フライパンにゴマ油をしき、豚肉を炒める。

  5. 5

    豚肉に焦げ目がついたところで、茄子を入れる。

  6. 6

    茄子がしんなりしてきたら、味噌、砂糖、酒、みりん、白だしをいれて味噌を、溶かしながら全体を混ぜる

  7. 7

    水気がなくなってきたところで、すりごまと刻んでおいた青しそを入れてからめたら、完成♬

コツ・ポイント

しそとゴマは、たっぷりが美味しいです。豚肉は、焦げ目がつくまでと書いてますが、火が通ればお好みの焼き加減で良いです。

このレシピの生い立ち

豚肉と茄子しかない！あとは、いつも常備してあるもので何とかしたら、家族に好評でした
レシピID : 5009879 公開日 : 18/04/01 更新日 : 18/04/05

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ごまとしそ味噌と茄子のやつ〜お弁当に
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