貧血予防☆鶏レバーの甘辛煮の画像

Description

面倒くさそぉに感じる鶏レバーもこれなら簡単☆甘辛く煮るコトで肝が苦手な人でも食べやすくなってます☆弁当にもヽ(^∀^*)ノ

材料 (4人分)

400g
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
50cc
50cc
だし汁
250cc
しょうがチューブ
4㎝ほど

作り方

  1. 1

    肝を食べやすい大きさに切って血合いをとりながら水洗いしキッチンペーパーで水気をふき取っておきます。

  2. 2

    鍋に鶏キモ以外のすべてを入れて火にかけます。

  3. 3

    少し煮たってきたら肝を入れて中火で蓋をせず煮ます。

  4. 4

    20分~30分煮て、煮汁が少なくなってきたらブクブクと泡立ってきます。泡立ってきたら箸で混ぜたり鍋をゆすりながらさらに煮詰めます。

  5. 5

    煮汁が肝に絡んでトロっとなったら完成です☆

コツ・ポイント

煮汁が泡立ってきたら焦げやすいので鍋から離れないでください。あまり煮詰めすぎると硬くなってしまうので少し煮汁が残ってるぐらいが丁度イィと思います☆

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれました☆
レシピID : 500989 公開日 : 08/02/04 更新日 : 08/06/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
めいぷるはうす
おいしく煮ることができました♪小松菜もいれて鉄分アップ!リピ決定

小松菜入りおいしそぉ☆つくれぽありがとう♪

写真
トヌキ
暑くて夏バテ気味だったので作りました。日持ちもするし、おいしい♪

おいしそぉ♡→ܫ←♡これを食べて夏を乗り切ろ~☆ありがと♪

初れぽ
写真
acchicchi
月一の貧血週間なのでw美味しくてたくさんレバーがいただけました!

テリがあっておいしそぉ♪ありがとう(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)