詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ゆで豚の冷製ピリ辛

ゆで豚の冷製ピリ辛の画像

Description

いつもと違ったブロック肉をさっぱりと食べたい時！！
ピリッと辛くてクセになりますね！！

材料

豚ももブロック肉
300ｇほど
★料理酒
大さじ4
★みりん
大さじ3
★醤油
大さじ2
長ネギ(青い部分)
2~3本
生姜
薄切り2枚ほど
昆布(なければだしの素)
1枚(小さじ1)
■ ソース
○豆板醤
小さじ2
○醤油
大さじ1
○ごま油
大さじ1
○お酢
大さじ1
○砂糖
小さじ1
ネギ、ミョウガ(薬味)
適量

作り方

  1. 1

    準備
    豚ももブロック肉はタコ糸で縛ります
    それからフォークで豚肉全体をさします

  2. 2

    鍋に長ネギの青い部分、生姜、昆布(なければだしの素)を入れ、★の調味料を入れ豚肉が上まで浸かるくらい水を入れ火にかけます

  3. 3

    沸騰したら豚肉をいれ、中火で35分ほど放置します

  4. 4

    その間に○の材料を混ぜ合わせてソースを作ります

  5. 5

    3が経ったら火を止め、10~15分ほどおいてさまします

  6. 6

    2~3ミリの厚さに切って4のソースをかけ、細木ネギやミョウガなどの薬味をのせます

  7. 7

    写真

    こんなランチプレートです♡

コツ・ポイント

酸っぱいのが苦手な方はお酢がなくても美味しいです！
さっぱりと夏にもいいですね！！

このレシピの生い立ち

オシャレなランチプレートのメインに！
レシピID : 5010815 公開日 : 18/04/02 更新日 : 18/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
もこもこ～
ゆで豚の冷製ピリ辛
by もこもこ～