土鍋で♪ミネストローネ
Description
野菜たっぷりビタミン豊富なミネストローネ。土鍋で作ると短時間でとろけるほどにやわらかく、風邪引きさんにぴったりです。パンにも、パスタにかけてもよく合いますよ。野菜とベーコンのうまみでブイヨン要らずです。
ぽくちゃん
材料
中1個
中1個
小1本
1本分
5枚くらい
700cc
塩
小さじ1～
少々
1/2株
作り方
-
-
1
-
材料はすべて1センチ角切り（にんじんは5ミリ角くらい、セロリの葉はそのまま）にする。土鍋に水と野菜とベーコンを入れて、最初は中火、煮立ったらセロリの葉を除いて、トマト水煮缶を入れて30分くらいとろ火で煮る。
-
-
-
2
-
塩、胡椒で味をととのえて、できあがり♪カンパーニュと食べるとおいしい・・♪
-
コツ・ポイント
みじん切りにして、ことこと土鍋でゆっくり煮ましょう。セロリの葉の部分が入ると香りがいいです。セロリの葉は気にならなければそのままでもおいしい♪塩味は、お好みで増やしてください。こくが足りないと思う方はコンソメ2個入れて、塩を小さじ1/3くらいから加減して入れてみてください。
このレシピの生い立ち
土鍋で作るスープ類に凝っています。土鍋で煮るだけで、いつものスープや汁物が、短時間でとろけそうにやわらかく出来るので、レシピアップしてみました。
(
)
ぽくちゃん
