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あごじゃが・らっきょ（鳥取県）

あごじゃが・らっきょ（鳥取県）の画像

Description

肉の代わりにちくわを入れて、肉じゃがのように煮たお手軽な一品♪
砂丘名産のらっきょを添えて、お召しあがりください☆

材料

■ あごじゃがの材料
大きめのちくわ
2本
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
チューブからしめんたい
10cm x 2本
サラダ油
大さじ1
水
1カップ
砂糖
大さじ２
みりん
大さじ1/2
醤油
大さじ１
■ らっきょの材料
らっきょ甘酢漬け
100ｇ
チューブ梅昆布めんたい
5cm x 2本

作り方

  1. 1

    写真

    ちくわは縦半分に切った後、5mm幅に切る。じゃがいもは皮をむき、一口大の大きさに切る。玉ねぎはくし切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れてじゃがいも、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    写真

    ちくわと水、砂糖、みりんを入れて中火で5分程煮る。さらに、醤油を入れて煮る。

  4. 4

    写真

    汁気が1/3になったら、からしめんたいチューブ10㎝×2本程絞って軽く混ぜ合わせたらできあがり。

  5. 5

    写真

    縦半分に切ったらっきょに、梅昆布めんたいチューブ5㎝を2本程絞って和えたら、できあがり。

  6. 6

    写真

    ☆この商品を使っています☆
    めんたいチューブ
    からしめんたい

  7. 7

    写真

    ☆この商品を使っています☆
    めんたいチューブ
    梅昆布めんたい

コツ・ポイント

トビウオで作られたちくわを「あごのやき」「あごちくわ」と呼ぶそうです。

このレシピの生い立ち

めんたいチューブと中国地方ローカルフードのコラボレシピです。詳しくはこちら↓
4コマレシピ（中国編）
http://www.yamaya.com/products/tube-mentaiko/localfoods/chugoku.html
レシピID : 5011922 公開日 : 18/05/01 更新日 : 19/02/18

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辛子明太子のやまや
あごじゃが・らっきょ（鳥取県）
by 辛子明太子のやまや