サーモンとアボカドの五目すし丼の画像

Description

サーモンとアボカドを「プロが使う味® 白だし」とごま油で漬けにし、五目ちらしの上にのせた手軽なポキ丼風のメニューです。

材料 (2人前)

五目ちらしの素
小袋1袋
温かいご飯
500g(米1.5合)
1/2個
1/4個
貝割れ菜
適量
<調味料>
ミツカン プロが使う味® 白だし
大さじ2
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、「ミツカン 五目ちらし」を使います。

  2. 2

    温かいご飯に「五目ちらし」をふりかけ、切り込むようにまんべんなく混ぜ合わせる。

  3. 3

    サーモン、アボカドは1.5cm角に切り、<調味料>で5分程度あえる

  4. 4

    たまねぎは薄切りし水にさらす。リーフレタスはひと口大に切り、貝割れ菜は3cm長さに切る。

  5. 5

    丼に<2>をよそい、リーフレタスを敷き、サーモンとアボカドを盛る。

  6. 6

    <5>にたまねぎと貝割れ菜をのせる。

コツ・ポイント

国産の具材が5種類⼊った、彩り鮮やかなちらし寿司が混ぜるだけの手軽さで出来上がります。漬けにしたお魚をのせれば、平日の夕食の一品にぴったりです。

このレシピの生い立ち

ハワイのポキ丼からヒントを得て、「プロが使う味® 白だし」とごま油で漬けにしました。白だしは、淡い色なので、素材の色も損ねません。
*ポキとはハワイのローカルフードで、刻んだ魚介を調味料で漬けたものです。

レシピID : 5012201 公開日 : 18/04/27 更新日 : 18/09/06

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