春♬たけのことわらびの炊き込みご飯

春♬たけのことわらびの炊き込みご飯の画像

Description

旬のたけのことわらびを使って、白だしで炊きました。

材料 (2人分)

1合
小1/2本
★白だし
大さじ2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★しょうゆ
小さじ1
200cc

作り方

  1. 1

    たけのこは薄切り、わらびと人参は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    お鍋に★を沸かし、1を煮ます。人参がしんなりするくらいまで。

  3. 3

    2のゆで汁で、ご飯を炊きます。風味をうつしたいので、たけのこだけ一緒に入れます。

  4. 4

    炊き上がったら、少し蒸らした後、2で煮たわらびと人参を炊飯器に戻し、さっくり混ぜて15分ほどなじませます。

  5. 5

    味を見て、お醤油やごま油(分量外)をたらしてもおいしいです。

コツ・ポイント

たけのこの風味が感じられるように、強い醤油やかつおの出汁ではなく白だしにしました。

このレシピの生い立ち

旬の味と香りを楽しみたくて。
レシピID : 5013931 公開日 : 18/04/04 更新日 : 18/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
写真
まるイモ
ご飯が軟らかすぎちゃう炊き込みご飯に苦戦してたけど、具を後から混ぜるスタイルでご飯の固さも味も完璧!3合すぐなくなりました(笑)
写真
クックZU7MOU☆
ヒジキと油揚げをプラスしてみました!美味しくできました。

ありがとうございます♡栄養満点ですね✨

写真
おかぼんぼん
主人が1口食べて美味しい~と言ってくれました!

よかったです♡春の香りですよね♪ありがとうございます!

写真
こいこいさん☆
春らしいご飯でとてもおいしかったです。レシピありがとうございます

つくれぽありがとうございます!美味しそう(゜ρ゜)♥