✿油揚げのたまごとじ✿

Name: ✿油揚げのたまごとじ✿
Yield: 4人分
Ingredients: たまご ３こ; 油揚げ 1枚; ほうれん草 １～２わ; 人参 1/3本; たまねぎ 小１こ; ★だし汁 ２００cc; ★しょうゆ 大匙１．５; ★砂糖 大匙１; ★みりん 大匙１

Description

少し甘めのおふくろの味です❤油揚げと残り野菜をたまごでとじるだけの簡単レシピ(*-∀・)ゞﾃﾞｽ♪
2008.3.17に話題入りさせていただきました❤みなさま、どぉもありがとぉございました～♫♫

３こ

1枚

１～２わ

1/3本

小１こ

★だし汁

２００cc

★しょうゆ

大匙１．５

★砂糖

大匙１

★みりん

大匙１

1

油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、短冊に切ります。たまねぎは薄切り、人参は短冊に切ります。ほうれん草は洗ってふんわりとラップに包みレンジでチンした後、水にくぐらせて絞り、ざく切りにしておきます。
2

鍋に★の材料とたまねぎ、人参、油揚げを入れて火にかけ、蓋をして煮ます。
3

２の鍋にほうれん草を加え、火が通ったら溶き卵を流し入れてとじたら出来上がりです♫
4

シルフスさんが丼バージョンで作ってくれました❤美味しそぉ＾＾
5

fuwaりんさんが菜の花でアレンジしてくれました❤こちらも美味しそぉ＾＾