簡単鶏むね肉サラダチキン 保温鍋

鶏肉は皮を剥いで砂糖を両面に塗り最低1時間はおいてとく。一晩でも。その上から塩を両面に塗り最低1日冷蔵庫へ。

タッパーやボールに肉が浸かる水をいれて塩抜きする。最低2時間。

暑さを揃えるように削いで開く。

アルミでくるくる巻き寿司のように巻く。二重に巻く。

ジプロックに入れて紐で水が入らないよう縛る

保温鍋の鍋に袋が浸かる水を入れてボコボコ沸騰させる。沸騰したらジップロックのままいれて両面3分づつゆで、ふたをする

*作り方変更です。こちらが一番シンプルでしっとりパサつかないです。タルタルやお好きなタレで！

キャベツの和風ダレと合わせました。

和風ダレはまぜてレンジで温めキャベツがしっとりすれば完成。サラダチキンにかけてたると生姜が効いて美味しいですよ。