ししゃもの磯辺揚げ【柏市学校給食】
作り方
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1
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ししゃもに酒をふっておく。
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2
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小麦粉から青のりまでをまぜて衣を作る。
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3
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水気をふいたししゃもに,2の衣をつけて油で揚げる。180度2~3分で様子を見る。
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4
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皿に盛り付ける。(レモンを添えても)
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コツ・ポイント
塩味がししゃもについていますので,味付けはしません。衣が残ったら,ちくわや季節の野菜を一緒に揚げてもいいですね。
このレシピの生い立ち
「料理研究家・大瀬由生子先生アレンジメニュー」
学校給食の人気メニューをより簡単に,より美味しく工夫していただいたレシピです。
旬の食材をより美味しく手軽にいただけます。
学校給食の人気メニューをより簡単に,より美味しく工夫していただいたレシピです。
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