あったかあんかけ「艶うどん」

野菜は、冷蔵庫にある野菜でいいと思います。今回は、根菜が暖かくなっていいと思ったので、冷凍の根菜を使ってみました。
かまぼこは、「小桜かまぼこ」で、花を咲かせてみました。真ん中にウズラの卵が入って、かわいいでしょう？関西などで売られているようです。

サッポロ一番のおいしい「艶うどん」を温かく食べたかったので、あんかけにして、根菜を加えました。