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玉ねぎをスライス、ミニトマトはヘタを取り縦半分に切る。スモークサーモンも食べやすい大きさに切っておく。
ボウルに○の調味料を入れてしっかり混ぜておく。
1の玉ねぎスライスに塩ひとつまみ(分量外)をかけて手でもみ水で洗って絞る。1のスモークサーモンを2のボウルに入れる。
鍋にお湯を沸かし、小さじ1の塩をいれてからパスタも入れて茹でる。通常よりも3分ほど長め に茹でる。
パスタが茹で上がったらお湯を切り、冷水でしめる。パスタを3のボウルに加えてしっかり混ぜる。
混ざったらベビーリーフを加えてざっと混ぜ、お皿に盛りつけてお好みで黒コショウをかければ完成。