簡単！れんこんと豆苗のマヨポンサラダ

れんこんは皮をむいて、酢水に1分～2分ほど浸けて、ザルにあけて水気をきる。

れんこんを薄いいちょう切りして、豆苗は根元の部分を切ってサッと水洗いする。

鍋に水をいれて、沸騰したら
れんこんを茹でて、ザルにあげる少し前に豆苗をいれ、茹でて一緒にザルにあける。