筍とわらびのおいしい炒め煮
明治嫁
作り方
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1
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材料を切る。筍は、穂先は縦に4等分、根元はイチョウ切りに。ワラビは4～5センチほどの長さに。厚揚げは食べやすい大きさに。
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2
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フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を炒める。
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3
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筍を入れ、炒める。
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4
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ワラビを入れ、炒める。
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5
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厚揚げを入れてから、白だし、水、酒を入れて蓋をし、蒸し煮にする。
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6
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塩、コショウで味を調えるてできあがりです。
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コツ・ポイント
筍のイチョウ切りは、厚さは薄い方が火の通りが早いです。
このレシピの生い立ち
ご近所さんからワラビをもらい、その方に厚揚げと炒めると美味しいと聞いたので、自分で筍と豚肉を追加してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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