新京野菜・京ラフランとツナのサラダ
さつきA
作り方
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1
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このレシピで使った京ラフラン。今が旬。
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2
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京ラフランを葉と茎の部分に分ける。〇を鍋に入れ沸騰したら茎を先に入れ、次に葉の部分を入れて湯がく。
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3
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②を水に取り色止めし、水気を切る。茎は斜め切りし、葉は食べやすい大きさに切る。
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4
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ツナは軽く汁気を切る。
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5
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ボールに③＆④に入れ★で和える。器に盛り付け完成。
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コツ・ポイント
京ラフランは、湯がき過ぎないこと。しゃきしゃき感を残すようにする。
このレシピの生い立ち
スーパーで京ラフランを見かけ、食べたくなりました。
さつきA
