豆★けんちん汁の画像

Description

枝豆入りのけんちん汁です。
野菜の甘みと黒こしょうの風味で、体もポカポカ♪

材料 (4人分)

サヤ入りで200g
200g
小1本
中1本
150g
昆布だし
800cc
醤油
大さじ4
みりん
大さじ1
小さじ1
適量
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    昆布だしは水800ccに昆布を入れ2~3時間おいておきます。

  2. 2

    大根・人参はいちょう切り、ごぼうはささがき、ねぎは小口切り、枝豆は茹でサヤから出しておきます。豆腐は1cm角に切ります。

  3. 3

    昆布だしに大根・人参・ごぼうを入れ柔らかくなるまで煮ます。昆布は沸騰する直前に取り出します。

  4. 4

    塩以外の調味料を入れ、枝豆・豆腐を加え、豆腐に火が通ったら味をみながら塩を入れます。!

  5. 5

    器に盛り、ねぎをのせ、黒こしょうをふって、できあがり!

コツ・ポイント

味の加減は醤油より塩で調整してください。
黒こしょうがポイントなので、ぜひ入れてみてくださいね(^▽^)

このレシピの生い立ち

節分だったので、冷凍していた生の枝豆を茹でて、入れてみました♪
レシピID : 502302 公開日 : 08/02/06 更新日 : 17/02/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
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きふね
野菜の甘味も出ておいしかった!たっぷり野菜が食べれるね

寒くなってくるとこういうものがおいしいよね^^いつもありがと

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PARNELL
切昆布で出汁をとってそのまま食べました♪やっぱりこの味好きです♪

昆布も一緒にってとっても美味しそう♪りぴ嬉しいな♪ありがとう

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PARNELL
寒い一日でしたが体ぽかぽか。野菜たっぷりで黒胡椒が旨みup^v^

秋の寒い日には温まっておすすめです♪とってもおいしそう!

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がるばんぞママ
ジュニママちゃん追っかけで(〃^∇^)お豆で新鮮♪仕上げ胡椒いい

追っかけ嬉しいです♪胡椒気に入っていただけて嬉しいです!