上海の定番！アマランサスの葉の塩炒め
Description
アマランサスは上海の定番料理。
あっさり塩炒めが本場流！
あっさり塩炒めが本場流！
上海キッチン
材料
アマランサスの葉（中国語では米苋，苋菜）
250g
にんにく
ひとかけ
砂糖、塩
少々
作り方
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1
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にんにくをスライスする。熱したフライパンに油を敷き、にんにくを炒める。
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2
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にんにくの香りがたったらアマランサスの葉を炒める。
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3
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塩、砂糖で味をととのえたらできあがり。
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コツ・ポイント
炒めすぎないこと。
このレシピの生い立ち
上海の定番家庭料理です。
市場に必ず売っています。
レストランのメニューでもよく見かけますよ。
緑色のものと紫色のもの、2種類あります。
市場に必ず売っています。
レストランのメニューでもよく見かけますよ。
緑色のものと紫色のもの、2種類あります。
上海キッチン
