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じゃが芋は皮をむいてひと口大に切り(1個を8等分程度)、水に晒しておく。
そら豆はさやから出し、皮の黒い筋に切れ目を入れて塩少々(分量外)を入れた湯で2分茹でてザルに上げ、切れ目から皮をむく。
鶏肉は余分な脂を除き、ひと口大に切ってフライパンに皮を下にして並べ、皮に焼き目が付いたら酒大さじ1杯を掛け両面を焼く。
③に、水気を切った①のじゃが芋を加えて炒め、だし汁、砂糖、酒大さじ1杯、薄口醤油の順に入れ、落し蓋をしてしばらく煮る。
③の煮汁が3分の1程度になったら、カレー粉を振って混ぜ、煮汁が少なくなったら②のそら豆を加えてひと混ぜし、火を止める。
つくれぽ有難うございます!作って貰ってウレシイ♪美味しそう!