アオサの味噌汁
Description
青森県産生アオサで作った味噌汁です!(^^)!
あおもりの肴
材料
（3人分）
作り方
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1
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生アオサを用意する。
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2
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ザルとボールを使って洗い、砂や小エビ等の異物を取り除く。
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3
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葉（葉状部）が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。
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4
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味噌、かつお調味料等で味噌汁のベースを作る。
アオサを入れて少し混ぜたらすぐ火を止める。
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5
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お椀に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
生アオサは、さっと湯通しする程度で十分です。
具材は、お好み、ある物で、アオサだけでも、豆腐、油揚げ、なめこ等を加えても美味しいですよ。
具材は、お好み、ある物で、アオサだけでも、豆腐、油揚げ、なめこ等を加えても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
「アオサ」は、緑藻のアオサの仲間の総称で、青森県ではナガアオサ、アナアオサ等数種類のアオサが漁獲されています。
アオサの爽やかな磯の香りと心地良い歯応えが楽しめる、味噌汁で食べてみました。
アオサの爽やかな磯の香りと心地良い歯応えが楽しめる、味噌汁で食べてみました。
あおもりの肴
