さぶ餅さんのみぞれ煮で♔しいたけの肉詰め

Name: さぶ餅さんのみぞれ煮で♔しいたけの肉詰め
Yield: ２人分
Ingredients: しいたけ 直径１０㌢位の物４個; 合い挽き肉 ２５０㌘; タマネギ 小１個; 卵黄 １個; パン粉 大さじ２; 塩・こしょう 適量; 酒(蒸す用） 大さじ２〜３; 小麦粉 少々; しょうが ひとかけ; 大根おろし ７〜８㌢分; ✜だし汁 ½cup; ✜醤油 大さじ２; ✜砂糖 大さじ２; ✜酒 大さじ１; 大葉 ４枚; サラダ油 大さじ２

Description

+｡(ﾉ♡￫з￩)ﾉﾟ+｡♡♥　　　しいたけ嫌いのわたしが！とってもおいしく食べられた『しいたけの肉詰め』の秘密は…♡　　　　　　　さぶ持ちさんのレシピの力を借りて出来ました〜♬めっちゃジュージーでほっとするおいしさです☆

mybinue

材料（２人分）

直径１０㌢位の物４個

２５０㌘

小１個

１個

パン粉

大さじ２

塩・こしょう

適量

酒(蒸す用）

大さじ２〜３

小麦粉

少々

しょうが

ひとかけ

大根おろし

７〜８㌢分

✜だし汁

½cup

✜醤油

大さじ２

✜砂糖

大さじ２

✜酒

大さじ１

大葉

４枚

サラダ油

大さじ２

作り方

1

♣詰める用の種を作る♣ボウルにみじん切りしたタマネギを入れ、レンジで１分加熱する。　　　あら熱を取って、ひき肉・生姜のみじん切り・卵黄・パン粉・塩・こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。　
2

しいたけの外側に×に切れ込みを入れる。　　　しいたけの内側に薄く小麦粉を塗り、①のお肉を詰める。　　　　　　　フライパンを熱して、サラダ油をしき、お肉側から焼く。
3

お肉にこんがり焼き色が付いたら、ひっくり返して、酒大さじ２〜３を入れ蓋をして酒がなくなるまで蒸す。　　　　　　酒がなくなったら、ふたを開けてもう一度ひっくり返して中までしっかり日を通す。
4

❤ここからはさぶ餅さんのレシピを参考にして❤　　　　　　　　　　　✜の調味料と、大根おろしを全部入れて煮詰める。　　　　　　　　　時々ひっくり返しながら味をしみ込ませ、汁気がなくなってきたら…　　　できあがり〜♬　
5

お皿に盛りつけ、みぞれをたっぷり上からかけて細く切った大葉をのせて…　　　　　　　　　 ♥(〃艸〃)♥　　　　　熱いうちに召し上がれ〜!

コツ・ポイント

❖しいたけにお肉を詰める時、あんまり空気が入ら
　ない方が剥がれにくいです!
❖しいたけの大きさによって数が変わってくると思
　うので、調節して下さい♬
　今回のしいたけはとても大きかったので(；･ิω･ิ)
　…アメリカサイズ？

このレシピの生い立ち

さぶ餅さんのレシピ【和風＊鶏胸ソテーのみぞれ煮】レシピID:414346　が　とってもおいしくて、このみぞれソースならニガテしいたけも克服できるのでは？？？と、恐る恐る作ってみたところ、♡゜*:.｡.ヽ(￫∀￩。)ﾉ.｡.:*･ﾟ♡　　　　　おいしい〜〜〜〜！！！！！ビックリする位パクパク食べられました♬　　　　さぶ餅さんに本当に感謝です♥ฺฺฺฺฺ✦ฺ￫з￩)人(￫ε￩ฺฺฺฺฺ✦ฺ♥

レシピID : 502775 公開日 : 08/02/07 更新日 : 09/02/17