大豆、えのき、おから コロッケふう
Description
作り方は簡単です。材料をボールで混ぜるだけ。
❖kankurou❖
作り方
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1
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大豆の水煮をぼーるへ入れ、マッシュする。
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2
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えのきはホウシのほうから5mm幅にきり、1のボールへいれる。
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3
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おからを計り、1のボールへいれる。
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4
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スプーンなどで混ぜる。手で、全体を捏ねて、一口大に成形する。
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5
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4に片栗粉をまぶし、180度の油であげる。
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6
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揚げている間に、タレを作り、揚げたコロッケふうを油切り、冷めないうちにタレへつける。
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コツ・ポイント
片栗粉をまぶす際は、ビニールでまぶすと、型崩れしないです。柔らかいので、粉を付ける時は、軽く反転をする。味付け幅は調整してください。
このレシピの生い立ち
野菜を中心に食生活なので、野菜以外の固形物を作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
❖kankurou❖
