お酒のお供に絶品たらたま

干し鱈をむしります。骨があるので注意して。新聞紙等を広げて作業するといいですよ。

ボウルに生卵を割入れ、ヒガシマル牡蠣醤油を入れ混ぜます。（白身がしっかり混ざるように）

2に、むしった鱈を混ぜ合わせて、全体にとき卵がよく絡んだら器に盛り付け。

干し鱈はおつまみコーナーに売っています。小さなパックでむしった状態のもありますが、大きくて干し鱈開きの状態がベストです。