えのきとツナの炊き込みご飯
春小町
作り方
-
-
1
-
米は研いで炊飯器の３合の水位にしてから計量カップで８０CC程度水をすて３０分ほど置く。
-
-
-
2
-
えのきは２㎝に切る、にんじん、かまぼこも２㎝の太めの千切り、ひじきはよく水を切る。
-
-
-
3
-
１の材料とツナ缶を汁ごと入れしょう油を入れる。（ツナ缶の半分までしょう油を入れるとちょうどいい）混ぜてスイッチＯＮ。
-
-
-
4
-
今日はいい具合におこげも出来ました。刻み海苔や紅しょうがを添えて。
-
コツ・ポイント
材料に水分があるとベチョベチョになります。えのきは洗ったら良く水分を切ってください。３合の水加減からしょう油と野菜から出る水分を（－）ひくのがポイント。お好みで顆粒だし入れてもいいです。そのときは醤油少な目で。
このレシピの生い立ち
えのきだけ生産者の友人のお母さんにご馳走になっておいしかったのでレシピ教えていただいたものをアレンジしました。大切なレシピです♡
(
)
春小町
