ひと味違う☆玉ねぎ衣の鶏胸唐揚げ！
ち～sun
作り方
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1
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玉ねぎ・ニンニク・生姜をみじん切りにして丈夫なポリ袋に入れる。
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2
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鶏胸肉は小ぶりに切り分ける。
※1片20ｇが目安。
※皮の有無はお好みで。
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3
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①の袋に鶏胸肉と☆を入れて軽く揉んで馴染ませ、そのまま30分ほど置いておく。
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4
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袋に●を加えてよく揉み込む。
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5
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160℃の油で3分程揚げたら一旦取り出し、180～190℃で手短に2度揚げする。
余分な油を切ったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
◆鶏胸肉を小ぶりにカットすることで美味しい玉ねぎ衣がたくさん付きます。
◆黒胡椒の量はお好みですが、たっぷりがおススメ。私はミルで20回ほど挽いてます。
◆醤油が焦げやすいので低温で揚げてから高温でのサッと2度揚げがおススメです。
◆黒胡椒の量はお好みですが、たっぷりがおススメ。私はミルで20回ほど挽いてます。
◆醤油が焦げやすいので低温で揚げてから高温でのサッと2度揚げがおススメです。
このレシピの生い立ち
フライドオニオンが好きなので衣にしました。
それだけでは甘ったるさが出そうなので、スパイシーさも出して後引く系に。
それだけでは甘ったるさが出そうなので、スパイシーさも出して後引く系に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ち～sun
