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まずはじめに大根おろしを作り、作った時にできた汁を別にとっておきます。
梅だれあんは水溶き片栗粉以外の材料すべてを鍋に入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
サッポロ一番「艶うどん」は袋の裏面に表示されているように5分間ゆでます。
お皿に梅だれあんを盛り、その上にゆでたサッポロ一番「艶うどん」、大根おろし、ツナ、鰹節を飾り、白胡麻をふりかけ、ごま油をまわしかければ出来上がり。