☆カリフラワーときゅうりのゆかり和え☆

カリフラワーを茹でる。
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩とお酢を入れ、その間にカリフラワーを小房に切っておき、茹でる。

きゅうりを切る。
２～３mmほどの輪切りにしたきゅうりをボールに入れ、塩揉みをしておく。

カリフラワーのあら熱がとれたら、塩揉みして水分を絞ったきゅうりと合わせる。ゆかりを適量入れて混ぜ合わせる。
出来上がり☆