旬の茎わかめの煮物
作り方
コツ・ポイント
茎わかめに味が染み込み易くする為、厚さを半分にして断面が多くなる様にしています。表面が硬くて滑るので、切る時はくれぐれも気を付けてください。
砂糖は保存料として必要です。あまり控え過ぎると傷み易くなります。
胡麻油は煮込みの最後にお好みで。
砂糖は保存料として必要です。あまり控え過ぎると傷み易くなります。
胡麻油は煮込みの最後にお好みで。
このレシピの生い立ち
旬の茎わかめを毎日食べたくて考えました。
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