挽肉餡掛けうどん
Description
挽肉がうどんによく絡む餡掛けうどん。
ネギと挽肉のコラボでうどんが止まらない！
残ったお汁にご飯を入れても最高！
ネギと挽肉のコラボでうどんが止まらない！
残ったお汁にご飯を入れても最高！
ザビたん
材料
（1人分）
15〜20cm
2本
1玉
☆砂糖
大さじ3/4
☆お酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆生姜チューブ
3〜4cm
麺つゆ＋お水
250ml
大さじ1
大さじ1〜2
ゴマ油
少々
50〜75g
お湯(うどん茹で用)
適量
作り方
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1
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メイン材料
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2
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☆を混ぜ合わせ調味料を作る。
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4
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麺つゆとお水で約250ml分のうどんのお汁を作る。
使っている麺つゆに合わせて作って下さい。
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5
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●を混ぜ水溶き片栗粉を作る。
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6
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ゴマ油少々を入れて点火。
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7
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中火の弱目で挽肉を炒める。
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8
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挽肉の表面が軽く焼けたら長ネギを入れる。
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9
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長ネギの香りがして挽肉も軽く火が通ったら、合わせ調味料を入れる。
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10
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挽肉と長ネギを炒める。
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11
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麺つゆを入れて温める。
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12
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一旦火を止め水溶き片栗粉を回して入れてトロミを付ける。
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13
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別の鍋でうどんを茹でる。
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14
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お湯を切り丼にうどんを入れる。
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挽肉餡を掛けて小葱を乗せて出来上がり。
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挽肉餡と、うどんをよく混ぜて頂きま〜す。
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感謝！
人気検索ランクトップ10入り！
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感謝！
話題入りしました！
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コツ・ポイント
1)水溶き片栗粉とお汁の配合がポイント。
2)お好みの麺つゆに合わせてお汁を作って下さい。
2)お好みの麺つゆに合わせてお汁を作って下さい。
このレシピの生い立ち
何回か試して自分好みのトロミを作りました。
ザビたん
