| 餃子の皮 | |
| 20枚~30枚くらい | |
| ちくわ | 細いの3本 |
| 白菜 | 3枚~4枚 |
| さやえんどう | 15個くらい |
| セロリ | 1本 |
| 干ししいたけ | 3枚~4枚 |
| ニンジン | 1/2本 |
| ★チキンブイヨン(顆粒) | |
| 小さじ1 | |
| ★塩 | 小さじ1と1/2 |
| ★鶏がらスープ(顆粒) | |
| 小さじ1/2 | |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★醤油 | 大さじ1 |
| ★水 | 300cc |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| ★生姜(おろす) | 小さじ1 |
| ★ごま油 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ3~5 |
| 酢 | 食べる時、お好みで |
材料を切っておきます。干ししいたけをもどした後の水は★印調味料のお水としてつかっても美味しいです。
餃子の皮を1/4に切ります。
180℃の油で揚げておきます。
カラっと揚げておいておきます。あまった分はあとで冷凍保存できますよ。
材料を炒めます。ここではニンジン、セロリにかるく湯通ししたので白菜から炒めていますが、湯通ししない場合はにんじんなどの火のとおりにくいものから炒めてくださいね。
つぎつぎに野菜を入れてゆきます。
最後にちくわをいれます。
火がだいたい通ったら、あわせておいた★印の調味料をいれ、煮立たせます。
そこへ約倍の量の水で溶いておいた片栗粉を入れます。硬さの様子を見ながら入れてください。沸騰している状態で入れます。
そのままの火でとろみがつくまで混ぜます。
お皿に盛り付けた餃子の皮の上にとろ~りかけてできあがり♪お好みでお酢をかけてどうぞ
09/11/07
気軽に美味しく♪が一番いいですよね~!レポに感謝です!!
09/10/30
とっても美味しそう♪素晴らしいぃ~!レポありがとうございます
09/07/26
お店ででる一品のように綺麗ですね♪レポありがとうございます!
09/05/12
えのきたくさんで最高においしそうですね♪レポに感謝です!!
09/04/13
嬉しいお言葉です♪こちらの方が食べやすくて私も好きです☆感謝
09/04/08
お子さんのおかわり♪嬉しいですよね!ありがとうございます☆☆
09/02/22
嬉しいですぅ~♪お野菜が美味しく食べられますよね!レポに感謝
09/02/08
ホクホクでお店の一品みたいですね!とてもお上手♪レポ感謝です
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クックパッドを見ていると、皆すごいですよね~
びっくりしてしまいます。
私なんて、けっこうマイペースでやっているので自称「手抜き主婦」です。こちらでは、日本語の料理本もなかなか買うことができなのでクックパッドは私にとってもものすごい発見!少しづつですができることをしてみようかか~なんて思ってます。