みんなで切り分けて楽しく食べる♡五平餅
クック満蔵
作り方
-
-
1
-
温かいご飯を半分くらい粒を残しながら粘り気がでるまで、すりこぎなどでつぶす。
-
-
-
2
-
フッ素加工されたホットプレートにつぶしたご飯を入れる。（油を使わない）
-
-
-
3
-
しゃもじなどで厚さ1.5～2センチ、直径20センチくらいに整える。（しゃもじに水を付けるといい）
-
-
-
4
-
中火で両面にほどよい焦げ目がつくように裏返しながら焼く。
-
-
-
5
-
むきくるみといりゴマをすり鉢ですりつぶす。
-
-
-
6
-
5に信州味噌、砂糖、水を混ぜ合わせて味噌だれを作る。
-
-
-
7
-
6の味噌だれを焼けたご飯の表面に塗る。
-
-
-
8
-
オーブントースターに移し、味噌だれに焦げ目がつくよう3分くらい焼く。
-
-
-
9
-
皿に移してお好みのサイズに切り分けて完成です。
-
コツ・ポイント
くるみはスーパーの製菓コーナーやおつまみコーナーなどにあります。
すり鉢がない場合、味噌だれの材料を増やしてミキサー等で作ってください。残ったたれは冷凍すればOK。
ご飯を整える際、お手持ちのオーブントースターのサイズにするとスムーズです。
すり鉢がない場合、味噌だれの材料を増やしてミキサー等で作ってください。残ったたれは冷凍すればOK。
ご飯を整える際、お手持ちのオーブントースターのサイズにするとスムーズです。
このレシピの生い立ち
子供のころ田舎の信州で食べた五平餅を気軽に楽しんで作れるようアレンジしました。
簡単にできる味噌だれをID:5207347に紹介しています。
簡単にできる味噌だれをID:5207347に紹介しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クック満蔵
