酵素ドリンク作り

①水洗いした材料を皮付きのまま、細かくカットします。

②あらかじめ煮沸消毒した瓶に、砂糖と材料を交互に入れ蓋をします（グラニュー糖・甜菜糖・キビ糖・黒砂糖等、お好みでどうぞ）

《アドバイス》
発酵を促進する為に、グラニュー糖を50%~30%使用するのがベターです

④6日目の状態です。

⑤泡がブクブクと、発酵してきてます。

⑥二週間目で、酵素ドリンクに仕上がりました。

⑧出来上がった自家製酵素ドリンクは、
ペットボトルや容器に移し冷蔵庫で保存してください。